“今天一斤10块钱收！”3月30日一大早，利辛县巩店镇张乐村村民孙文向就来到进村路旁，收购村民刚采摘下来的椿芽。“这几天气温有点低，采摘的不多，早上就收了20多斤，气温回暖，卖香椿的就多了。”孙文向说，每年到了香椿上市的时候，自己就兼做腌制香椿的生意，“今年准备收购加工2000斤。”

　　巩店镇是远近闻名的“香椿之乡”，当地的香椿被评为国家地理标志产品，雨前椿芽更因具有“色鲜、味美、无丝、脆嫩”等特点，深受喜爱。当地许多家庭都把香椿种植作为家庭增收的重要途径之一，新村老宅、房前屋后、乡村道路、“三边四荒”处处都有香椿树的身影。

　　巩店镇红联村村民巩好海家种有大小香椿树40余棵，其中一株据说有40年树龄的老香椿树，一年仍能采摘30多斤椿芽。巩好海说：“一棵树摘下来的香椿能卖到200块钱左右，采摘到谷雨，能收入七八千块钱。”

　　除了小部分当做时令鲜蔬出售，巩店镇的村民大多是把采摘下来的新鲜椿芽卖到加工厂，最贵时每斤能卖15块钱，一颗香椿树平均每年能为村民带来100多元的经济收入。

　　镇南村的魏俊友老人，是远近闻名的腌制椿芽的“老把式”，由他经营的巩店香椿加工厂，依然用着传统的手艺，纯手工地生产腌制的“贡殿椿芽”，厂里每年都要从10多个行政村农户手里收购上万斤椿芽。“今年我们准备收购10吨，质量一定要好的。”魏俊友说，椿芽要趁鲜嫩腌制，争取在谷雨前完成计划的收购量。

　　据了解，巩店镇目前有香椿树180多万棵，规模香椿园200多个，可年产鲜椿芽40多万公斤，年创产值近两千万元。“我们正在利用招商引资平台，筹备建一个香椿加工厂，在香椿产品深加工上做文章，完善种植、加工、销售产业链，栽下一片香椿林，解决部分贫困户，按照发展特色产业的思路共同打造‘香椿之乡’的品牌。”巩店镇镇长闫廷祥介绍说。(赵越汝雪枫)

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