2020年11月，全省生活必需品市场重点监测的173种食用农产品价格，同比（以下皆同）上升的108种，占62.4%；下降的62种，占35.8%；环平的3种，占1.8%。从大类看，粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水产品、食盐、食糖、饮用水价格上升；桶装食用油、禽类、蛋类、水果价格下降。

　　本月生活必需品市场主要特点如下：

　　一、蔬菜零售价格上涨

　　本月蔬菜供应充裕，品种丰富，蔬菜零售均价同比上涨。监测显示，蔬菜零售均价7.65元/公斤，上涨16.26%。重点监测的30个蔬菜品种28涨2降。其中，生姜、青椒、辣椒、生菜、苦瓜、芹菜、白萝卜、茄子、大白菜、西红柿、油菜、西兰花、圆白菜、莴笋、莲藕、冬瓜、南瓜、菠菜、菜花价格上涨较快，分别上涨60.36%、45.53%、35.95%、33.63%、27.07%、25.22%、24.34%、24.24%、24.24%、21.6%、19.78%、17.78%、17.41%、16.14%、16.08%、15.56%、13.95%、13.61%、13.31%，其它品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。南瓜每公斤价格3.84元，是当期价格最低的蔬菜，生姜每公斤价格17.03元，是当期价格最高的菜。

　　从类别来看：叶菜类价格全线上涨，生菜涨幅在33%-34%，芹菜涨幅在25%-26%，大白菜涨幅在24%-25%，油菜涨幅在19%-20%，菠菜涨幅在13%-14%。甘蓝类价格全线上涨，西兰花、圆白菜涨幅在17%-18%，菜花涨幅在13%-14%。根茎类价格6涨1降，生姜、白萝卜、莴笋、莲藕、胡萝卜、土豆价格上涨，生姜涨幅在60%-61%，白萝卜涨幅在24%-25%，莴笋、莲藕涨幅在16%-17%，胡萝卜涨幅在6%-7%，土豆涨幅在1%-2%；山药价格下降，降幅在4%-5%。瓜菜类价格全线上涨，苦瓜涨幅在27%-28%，冬瓜涨幅在15%-16%，南瓜涨幅在13%-14%，西葫芦涨幅在8%-9%，黄瓜涨幅在2%-3%。豆类价格全线上涨，豆角涨幅在3%-4%，豆芽涨幅不超过1%。茄果类价格全线上涨，青椒涨幅在45%-46%，辣椒涨幅在35%-36%，茄子涨幅在24%-25%，西红柿涨幅在21%-22%。葱蒜类价格3涨1降，大葱、韭菜、洋葱价格上涨，大葱涨幅在9%-10%，韭菜涨幅在7%-8%，洋葱涨幅在2%-3%；蒜头价格下降，降幅在10%-11%。

　　天气转冷，蔬菜生产已进入淡季，产地蔬菜供应减少，蔬菜行情开始季节性上涨，预计下月蔬菜价格稳中有升。

　　二、粮食零售均价上涨

　　本月，全省粮食市场供应充足，零售价格同比上涨。监测显示，粮食零售均价5.87元/公斤，上涨1.21%。其中，大米零售均价5.47元/公斤，上涨1.48%；面粉零售均价6.27元/公斤，上涨1.13%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

　　三、猪肉零售均价下降

　　本月生猪市场供应相对充足，生猪出栏量持续增加，全省猪肉零售均价同比下降。监测显示，猪精瘦肉零售均价55.35元/公斤，下降12.66%；牛腿肉零售均价100.27元/公斤，上涨7.1%；羊腿肉零售均价83.46元/公斤，上涨16.53%。

　　随着腊肉香肠加工旺季来临，猪肉市场消费增长，预计下月猪肉价格稳中有升。

　　四、水产品零售均价上涨

　　本月鲜鱼供应稳定，市场需求平稳，全省水产品零售均价同比上涨。重点监测的8种水产品价格5涨3降，整体均价上涨1.09%。其中，大带鱼、虾、鲫鱼、大黄鱼、鲤鱼价格分别上涨22.81%、10.32%、6.45%、5.1%、3.67%；蟹、草鱼、鲢鱼价格分别下降23.07%、2.44%、0.26%。

　　天气转冷，淡水产品捕捞难度增加，上市量减少，预计下月水产品零售均价稳中有升。

　　五、水果零售均价下降

　　本月水果市场货源充足，市场需求平稳，全省水果零售价格同比下降。重点监测的9种水果的零售价格3涨6降，整体均价下降0.86%。其中，西瓜、哈密瓜、葡萄价格分别上涨18.92%、14.35%、4.18%；梨、菠萝、苹果、柑橘、桃、香蕉价格分别下降15.6%、15.46%、14.49%、13.07%、12.99%、1.87%。

　　天气转冷，水果运输、储存等成本相对增加，预计下月水果零售均价稳中有升。

　　六、奶制品零售均价上涨

　　监测显示，奶制品整体零售均价同比上涨5.7%。其中，酸奶零售均价上涨7.88%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨7.64%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨6.7%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨3.63%，灭菌奶（常温奶）均价上涨1.22%；中老年奶粉零售均价下降4.46%。

　　目前奶制品市场供应充足，市场消费平稳，预计后期奶制品价格波动幅度不大。

　　七、桶装食用油零售均价下降

　　目前，市场食用油供应充足，零售价格呈下降趋势。监测显示，桶装食用油整体零售均价同比下降2.72%。分品种看，花生油22.11元/升，上涨2.08%；豆油12.36元/升，下降7.9%；菜籽油零售均价14.81元/升，下降4.57%；调和油13.74元/升，下降3.17%。

　　预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。

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